Animationsfilm: Die Geschichte des Hamburgers

Wow, Essen im Allgemeinen ist eine super Sache und eines meiner Lieblingsthemen. Abends stehe ich beinahe täglich mit einem Glas Wein in der Hand und mit toller Musik aus den Boxen zur Entspannung in der Küche. Bei guten Wetter auch sehr gerne auf dem Balkon an meinem Weber Grill.

Verschiedenste Hamburger-Variationen stehen bei uns auf der Tagesordnung. Aber wie wurde denn der Hamburger erfunden und was hat eine Norddeutsche Großstadt mit amerikanischen Fastfood zu tun?



Via Testspiel.

Making a PornBurger With Mathew Ramsey (PornBurger.me)

Seit ich meinen Weber Gas-Grill auf dem Balkon stehen habe, werden bei mir regelmäßig Burger gebraten. Erst gestern wieder. Da gab es einen ‚schnellen‘ Cheesy. Beim Bäcker spanische Weißbrötchen geholt, diese kurz auf dem Grill angeröstet, die knusprige Unterseite etwas mit Dijon-Senf bestrichen, das Rinderhack in Meersalz, Pfeffer und ein paar Rosmarinnadeln geknetet und zum Patty geformt. Neben einer Scheibe Cheddar (die letzten 1- 2 Min. mit auf das Patty gelegt), bisschen Ackersalat und eine geschnittenen Rispentomate wars das. Natürlich brate ich, wenn ich mehr Muße habe, auch deutlich aufwendigere Burger. Meine ‚aufwendigen‘ Burger sind jedoch gar nichts, wenn man den Aufwand betrachtet, den dieser Dude von PornBurger hier betreibt:

Oh my fuckin‘ goodness! Unglaublich was der Junge für einen Aufwand mit den Eiern betreibt! Für das kommende Jahr muss ich mir unbedingt vornehmen, einige seiner Porn-Burger nachzumachen.

Mahlzeit!



Via drlima.

CARHARTT Portable BBQ Grill

Nach ner gefühlten Woche Dauerregen kommt pünktlich zum Wochenende die Sonne zurück! :) Das gute Wetter bietet sich ja förmlich zum Grillen an. Zuhause grille ich natürlich mit meinem Weber Q120 Gasgrill. Für unterwegs ist der aber zu groß uns zu schwer. Bei den Einmal-Grills von der Tanke liegt das Grillgut direkt auf der Kohle. Der Abstand sollte jedoch min. 10 cm betragen.

Bereits im letzten Jahr hatte CARHARTT einen portabelen BBQ Grill rausgebracht. Jedoch war der innerhalb von ein paar Tagen für den Rest des Sommers ausverkauft. Dieses Jahr hat CARHARTT besser vorgesorgt... Verfügbar z.B. bei Frontline für knapp 30€.

Webers' Grillbibel

Den Kauf des Weber Q120 Gasgrill vor einem guten Monat habe ich bislang keine Sekunde bereut! 2-3 mal in der Woche habe ich den Grill angeworfen. Das wichtigste Zubehör zu dem Weber Q120 Gasgrill wurde mir ebenfalls von meinem Kumpel empfohlen: WEBER'S GRILLBIBEL.

In der GRILLBIBEL werden neben viel Grundlagenwissen über Fleisch, Kohle & Co. auch Marinaden und zu jeder Fleischsorte viele leckere Rezepte (für alle Grillarten) Schritt für Schritt erklärt. Die GRILLBIBEL hatte ich mich bereits vorab besorgt. Das 'einmal kurz durchblättern' hat rund 5 Stunden gedauert! Es gibt einfach viel zu viel Auswahl an leckerem Zeug.

Folgende Leckereien haben wir u.a. bereits ausprobiert:

Rotweinburger mit Rosmarin-Focaccia

Involtini Di Pollo mit Seranoschinken und Basilikum

Gegrillte Karotten

Gegrillte Erdbeeren mit Vanille-Eis

Es hat durchweg alles sehr lecker geschmeckt und der Aufwand war im erträglichen Rahmen. Dank des Gasgrills muss ich mich ja jetzt nicht mehr um das Feuermachen kümmern...

Jedem, der am Grillen Freude empfindet, sollte unbedingt WEBER'S GRILLBIBEL im Haus haben. Dieses Kochbuch kann man uneingeschränkt weiterempfehlen.

Mein neues Spielzeug: Weber Q120 Gasgrill

Fuck yeah, ich habe ein neues Spielzeug für meinen Balkon: den WEBER Q120 GASGRILL.

Bislang war ich fundamentalistischer Anhänger vom Holzkohlegrillen. Jedoch war mir die enorme Vorbereitungsdauer von rund einer Stunde schon lange ein Dorn im Auge. Kürzlich hatte mir einer meiner besten Kumpels von seinem Weber Q120 vorgeschwärmt. Er hatte das Ding jetzt rund ein knappes Jahr und war (immer noch) hellauf begeistert davon. Teileweise 3-4 mal die Woche nutzt er 'der Gerät', weil eine Vorlaufzeit von gerade mal 10 Minuten ruck-zuck mit den Grillvorbereitungen überbrückt werden kann. Auf verschiedenen Internetseiten habe ich mir zusätzlich noch die User-Bewertungen durchgelesen. Durchweg 5*****-Bewertungen und kein negatives Wort über den Grill fand ich verdammt überzeugend. Support your locals!!! Deshalb bin ich zum BBQ-Profi (Feuerbacher-Tal-Straße 141, 70469 Stuttgart) rausgefahren und habe mir meinen Wunsch-Grill vor Ort angeschaut. Man ist der BBQ-Profi ein Freak! Vom pinken Mini-Kugelgrill bis hin zum 8.000€ Hightech-Gerät kann man dort 'Kohle' ohne Ende raushauen. Neben dem Shop werden auch Grillevents & -kurse angeboten. Letzteres habe ich direkt mitgebucht, weil ich im Gegenzug 10% auf alles erhalten habe!:) In dem Monat wo ich den Weber Q120 jetzt mein Eigen nennen kann, habe ich ihn bestimmt schon zehn Mal genutzt und bin wirklich absolut begeistert! Nicht ein einziges Mal habe ich den Kauf bereut. Klar ist ein Weber-Grill teurer als viele Discounter-Pendants, ABER: Qualität kostet Geld! Im Bekanntenkreis habe ich von so einem 'Schnäppchenfuchs' das laute Fluchen gehört, als sein vermeintliches Schnäppchen nach einem Jahr bereits ziemlich rostig wurde...